今日主产区山东鸡蛋均价5.77元/公斤，较昨日价格上涨0.20；河北鸡蛋均价5.45元/公斤，较昨日价格上涨0.07；广东鸡蛋均价6.73元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价5.90元/公斤，与昨日价格持平。在产蛋鸡存栏11.92亿羽，环比微增0.4%，但气温骤降后，北方主产区产蛋率已由92%降至89%，预计11月下旬将跌破87%；南方产区也开始进入“初冬歇产”初期，月度商品蛋产量环比将止增转降，降幅约1.5-2%。居民日常消费、食品厂低价补库同步启动，全国样本市场日到货量环比+2.3%，经销商库存由5.4天降至4.8天，终端走货加快。学校、团膳渠道备货稳定，双十一电商礼盒蛋预售同比+12%，对中小码蛋形成额外拉动。库存下降、产蛋率下滑与需求小增对冲，产区区间5.6-6.1元/斤，偏强震荡为主。若降霜速度超预期，产区日均产蛋率跌破85%，而腌腊、烘焙需求同步抬升，蛋价有望冲击6.3-6.5元/斤；反之若气温反复，则维持6元附近震荡。种蛋转商品蛋短期放量、冷库蛋择机出库，可能限制上涨高度。库存低于3天的场可顺势慢出，高于5天则趁反弹分批减仓；450日龄以上老鸡可提前淘汰锁定利润。维持4-5天安全库存，逢低分批补货，快进快出，避免赌涨。

　　白羽肉鸡苗：稳中透坚。今日主产区山东白羽鸡苗均价3.22元/羽，较昨日价格上涨0.02；辽宁均价3.75元/羽，较昨日价格上涨0.01。11月种禽场出苗量虽继续增加，但增幅由10月的6%收窄至2%，且种蛋成本仍处3.1-3.2元/羽高位，孵化场让利意愿低；养殖端补栏需求季节性回升，大型合同放养比例提升至78%，苗价短期易稳难跌，预计3.2-3.8元/羽区间运行。 白羽肉毛鸡：供应增量，价格微挫。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.00元/公斤，与昨日价格下跌0.10；辽宁均价7.28元/公斤，与昨日价格持平；主销区江苏均价8.06元/公斤，与昨日价格持平。本周社会鸡源出栏环比+4%，屠宰开工率维持82%高位，经销商按需补货，库存上升至2.7天，压制毛鸡上行空间。短期看，鸡源继续增量而需求端缺乏节日刺激，预计7.0-7.4元/公斤窄幅震荡，下旬若出栏节奏放缓，或小幅回弹。 淘汰蛋毛鸡：供需双弱，价格持稳。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价8.43元/公斤，与昨日价格持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.00元/公斤，与昨日价格持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价8.78元/公斤，与昨日价格持平。蛋价反弹带动养殖户延淘，本周淘汰量环比-5%，但白条市场走货一般，屠企收购积极性有限，供需两淡，价格缺乏方向。11月上旬若蛋价再度走弱，淘汰量或重新放大，预计淘汰鸡价先稳后弱，运行区间8.2-8.8元/公斤。

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